Tempura-Gambas auf Mango-Salat mit Chili-Mayonnaise

Name: Tempura-Gambas auf Mango-Salat mit Chili-Mayonnaise
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 60 g Mehl; 60 g Speisestärke; 1 Eigelb; 140 g Wasser; 2 Prisen Salz; 1 TL Backpulver; 2 Mangos, reif; 2 Salatherzen; 150 g Griechischer Joghurt (10% Fett); 100 g Crème fraîche; 50 g Zitronensaft, frisch gepresst; 50 g Zucker; 2 Prisen Salz; 1000 g Frittieröl; 12 Garnelen, roh, groß, geschält; Salz; 200 g Mayonnaise; 75 g Chilisauce; 75 g Sesamöl, geröstet

4.3 (48 評分 )

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難易度中等

準備時間 30 分

總共時間 30 分

份量 4 Portionen

食材

60 g Mehl
60 g Speisestärke
1 Eigelb
140 g Wasser
2 Prisen Salz
1 TL Backpulver

2 Mangos, reif, in mundgerechten Stücken
2 Salatherzen, in Streifen
150 g Griechischer Joghurt (10% Fett)
100 g Crème fraîche
50 g Zitronensaft, frisch gepresst
50 g Zucker
2 Prisen Salz

1000 g Frittieröl
12 Garnelen, roh, groß, geschält, (à ca. 30 g ohne Kopf und Schale), entdarmt
Salz
200 g Mayonnaise, bevorzugt asisatische Mayonnaise aus dem Asia-Shop
75 g Chilisauce
75 g Sesamöl, geröstet

營養價值: 每 1 Portion
卡路里: 4882 kJ / 1166 kcal
蛋白質: 24 g
碳水化合物: 54 g
脂肪: 94 g
纖維: 3.7 g

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Tempura-Gambas auf Mango-Salat mit Chili-Mayonnaise

難易度

準備時間

總共時間

份量

食材

Tempurateig

Mango-Salat

Garnelen mit Chili-Mayonnaise

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