Lachs-Garnelen-Lasagne an Spinatrahm (Dänemark)

Name: Lachs-Garnelen-Lasagne an Spinatrahm (Dänemark)
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 60 g Parmesan; 8 rohe Garnelen; 150 g Crème fraîche; ½ TL Salz; 3 Prisen Pfeffer; 700 - 750 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut; 100 g Schalotten; 100 g Knollensellerie; 60 g Butter; 300 g Geflügelfond; 600 g Babyspinat, frisch; 30 g Mehl; 350 g Sahne; 1 gestr. TL Salz; 3 Prisen Pfeffer; 2 TL Zitronensaft; 1 Sardellenfilet, in Salz eingelegt; 4 rohe Garnelen; 2 EL Olivenöl; 8 Cherry-Tomaten

4.3 (17 評分 )

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難易度中等

準備時間 1小時

總共時間 1小時

份量 4 Portionen

食材

60 g Parmesan, in Stücken
8 rohe Garnelen (Riesengarnelen), geschält, ohne Kopf und Schwanzspitzen, in groben Stücken
150 g Crème fraîche
½ TL Salz
3 Prisen Pfeffer
700 - 750 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut, in 4 Tranchen à ca. 180 g, bevorzugt Wildlachs

100 g Schalotten
100 g Knollensellerie, in Stücken
60 g Butter
300 g Geflügelfond (aus dem Glas)
600 g Babyspinat, frisch, gut abgetropft, grob geschnitten
30 g Mehl
350 g Sahne
1 gestr. TL Salz und etwas mehr für die Tomaten
3 Prisen Pfeffer und etwas mehr für die Tomaten
2 TL Zitronensaft
1 Sardellenfilet, in Salz eingelegt, abgespült und trocken getupft
4 rohe Garnelen (Riesengarnelen), geschält, ohne Kopf
2 EL Olivenöl
8 Cherry-Tomaten, möglichst mit Stielen

營養價值: 每 1 Portion
卡路里: 4320 kJ / 1032 kcal
蛋白質: 64 g
碳水化合物: 15 g
脂肪: 78 g
纖維: 4.8 g

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