Tortilla-Chips mit Tomaten-Mango-Salsa

Name: Tortilla-Chips mit Tomaten-Mango-Salsa
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 100 g Maisgrieß; 100 g Mehl; 100 g Milch; 250 g neutrales Öl; 2 TL Salz; ½ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 1 TL Paprika edelsüß; 1 TL Cajun-Gewürzmischung; 10 Stängel Koriander; 10 g frischer Ingwer; 1 Knoblauchzehe; 1 Zwiebel; 3 Frühlingszwiebeln; 40 g neutrales Öl; 80 g Zucker; 1 Mango, unreif; 300 g frische Tomaten; 1 TL Salz; ¼ TL Pfeffer, gemischt, frisch gemahlen

4.0 (22 評分 )

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難易度中等

準備時間 40 分

總共時間 2小時

份量 6 Portionen

食材

100 g Maisgrieß
100 g Mehl und etwas mehr zum Bemehlen
100 g Milch
250 g neutrales Öl (z.B. Maiskeimöl, Rapsöl, Sonnenblumenöl)
2 TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 TL Paprika edelsüß
1 TL Cajun-Gewürzmischung (z.B. Sansibar Cajungewürz)

10 Stängel Koriander
10 g frischer Ingwer, in dünnen Scheiben
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel, halbiert
3 Frühlingszwiebeln, in Stücken
40 g neutrales Öl
80 g Zucker
1 Mango, unreif (Fruchtfleisch sollte fest sein), geschält, in Stücken
300 g frische Tomaten, gehäutet, gewürfelt, im Gareinsatz abgetropft
1 TL Salz
¼ TL Pfeffer, gemischt, frisch gemahlen (z.B. Sansibar Pfeffer)

營養價值: 每 1 Portion
卡路里: 1717 kJ / 410 kcal
蛋白質: 5 g
碳水化合物: 49 g
脂肪: 21 g
纖維: 3.6 g

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總共時間

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食材

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