Chupitos de gazpacho de melocotón con caviar de mora

Name: Chupitos de gazpacho de melocotón con caviar de mora
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12 raciones
Ingredients: 500 g de tomate maduro; 300 g de melocotón; 15 - 20 g de cebolleta; 15 - 20 g de pimiento verde; 60 g de aceite de oliva virgen extra; 10 - 15 g de vinagre de jerez; 1 pellizco de sal; 4 - 6 moras frescas

4.7 (29 評分 )

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難易度簡單

準備時間 10 分

總共時間 1小時 10 分

份量 12 raciones

食材

500 g de tomate maduro
300 g de melocotón maduro (sin piel ni hueso)
15 - 20 g de cebolleta
15 - 20 g de pimiento verde
1 diente de ajo (非必選)
60 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para servir)
10 - 15 g de vinagre de jerez
1 pellizco de sal
4 - 6 moras frescas (y alguna más para decorar)

營養價值: 每 1 ración
卡路里: 263 kJ / 63 kcal
蛋白質: 0.55 g
碳水化合物: 3.69 g
脂肪: 5.08 g
纖維: 1.05 g

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