Emulsión de patata con pulpo

Name: Emulsión de patata con pulpo
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 raciones
Ingredients: 1500 g de agua; 1 hoja de laurel seca; 1 ½ cucharadita de sal; 500 g de patatas harinosas; 350 - 400 g de pulpo cocido; 200 g de nata; 30 g de aceite de oliva virgen extra; 1 - 2 pellizcos de pimienta molida; 80 g de aceite de oliva virgen extra; 1 cucharada rasa de pimentón dulce; ½ cucharadita de pimentón picante; 1 pellizco de sal; 2 - 3 pellizcos de sal en escamas

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難易度簡單

準備時間 15 分

總共時間 50 分

份量 20 raciones

食材

1500 g de agua
1 hoja de laurel seca
1 ½ cucharadita de sal
500 g de patatas harinosas en trozos
350 - 400 g de pulpo cocido en rodajas
200 g de nata
30 g de aceite de oliva virgen extra
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

80 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada rasa de pimentón dulce
½ cucharadita de pimentón picante
1 pellizco de sal

2 - 3 pellizcos de sal en escamas

營養價值: 每 1 ración
卡路里: 437 kJ / 104 kcal
蛋白質: 3.66 g
碳水化合物: 4.19 g
脂肪: 8.11 g
纖維: 0.42 g

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