Sayur Iodeh (soupe de légumes au lait de coco)
TM6 TM5 TM31

Sayur Iodeh (soupe de légumes au lait de coco)
5.0 (2 評分 )
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食材

  • 2 échalotes
  • 3 gousses d'ail
  • 3 cm de galanga
    或 3 cm de gingembre frais
  • 1 c. à soupe d'huile de tournesol
  • 2 carottes, en rondelles épaisses
  • 1 épi de maïs cuit, en tronçons
  • 1 tige de citronnelle fraîche, écrasée avec le rouleau à pâtisserie et nouée sur elle-même
  • 1 petit piment frais (非必選)
  • 2 feuilles de laurier frais
  • 1 feuille de combava fraîche
  • 1 ½ c. à soupe de sucre brun
  • 1 c. à café de curcuma en poudre
  • 1 c. à café de coriandre en poudre
  • ½ c. à soupe de gros sel
  • 1000 g d'eau
  • ½ aubergine, en rondelles d'1 cm de large
  • 1 tomate, en quartiers
  • 100 g de haricots verts frais, en tronçons de 3 cm
  • 200 g de crème de coco
  • ½ zeste de combava
    或 le zeste d'un citron vert
營養價值
每 1 portion
卡路里
1102 kJ / 263 kcal
蛋白質
7 g
碳水化合物
31 g
脂肪
11 g

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