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Pane al pomodoro
TM6 TM5 TM31

Pane al pomodoro
4.7 (3 評分 )
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食材

Lievitino

  • 45 g di acqua
  • 1 g di lievito di birra fresco
  • 100 g di farina tipo 0 forte (almeno W350)

Pane

  • 10 g di lievito di birra fresco
  • 30 g di acqua, fredda
  • 15 g di latte
  • 20 g di zucchero
  • 75 g di ricotta fresca ben scolata
  • 100 g di passata di pomodoro
  • 350 g di farina tipo 0 forte (almeno W350) + q.b.
  • 7 g di sale
  • 60 g di olio extravergine di oliva
營養價值
每 800 g
卡路里
9605 kJ / 2296 kcal
蛋白質
61.5 g
碳水化合物
370.3 g
脂肪
73.4 g
飽和脂肪
15.1 g
纖維
15.3 g
鈉
2989.5 mg

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