Suflê de chocolate branco com calda de frutas vermelhas

Name: Suflê de chocolate branco com calda de frutas vermelhas
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 unidades
Ingredients: 130 g açúcar demerara; 150 g morangos; 50 g água; 60 g farinha de trigo; 300 g leite integral; 2 gemas de ovos; 180 g chocolate branco; q.b. manteiga sem sal; 4 claras de ovos; 1 pitada de sal