難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
-
50
g di Parmigiano, a pezzi (3 cm)
或 50 g di pecorino a pezzi (3 cm) -
50
g di scalogno tagliato a metà
或 50 g di cipolle tagliate a metà - 30 g di sedano a pezzi (2 cm)
- 250 g di sedano rapa a pezzi (2 cm)
- 30 g di olio di oliva e un po' di più per la decorazione
- 900 g di acqua
-
250
g di carote a pezzi (2 cm)
或 250 g polpa di zucca a pezzi (2 cm) -
1 ½
cucchiaio dado per brodo vegetale fatto in casa
或 1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l) - 1 cucchiaio di erbe secche miste all'italiana
- 150 g di farro (tempo di cottura da 13 a 15 minuti), vedere il consiglio
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco
- 1 pizzico sale e un po' di più per insaporire
- 150 g di fagioli borlotti in scatola scolati
- pepe macinato per condire
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 212 kcal / 887 kJ
- 蛋白質
- 10.1 g
- 脂肪
- 8.8 g
- 碳水化合物
- 24.5 g
- 纖維
- 3.3 g
