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Schwarzwurzel-Haselnuss-Risotto
TM5 TM6

Schwarzwurzel-Haselnuss-Risotto
4.7 (13 評分 )
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食材

  • 80 g Haselnusskerne
  • 80 g Parmesan, in Stücken
  • 30 g glatte Petersilie, abgezupft
  • 1 TL Zitronenschale, gerieben
  • 60 g Öl
  • 740 g Wasser
  • 2 TL Salz
  • 50 g Schalotten
  • 30 g Butter
  • 320 g Risottoreis
  • 350 g Schwarzwurzeln, geschält, in Stücken (ca. 3 cm), siehe Tipp
  • 60 g Weißwein
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    或 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
營養價值
每 1 Portion
卡路里
3223 kJ / 770 kcal
蛋白質
19 g
碳水化合物
87 g
脂肪
39 g
飽和脂肪
10 g
纖維
5.5 g
鈉
1471 mg

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