Assortiment de truffes au chocolat

Name: Assortiment de truffes au chocolat
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 30 pièces
Ingredients: 100 g de chocolat noir 70% de cacao; 100 g de crème liquide 35% m.g.; 120 g de chocolat au lait; 80 g de crème liquide 35% m.g.; 130 g de chocolat blanc; 50 g de crème liquide 35% m.g.; 50 g de cacao en poudre; 50 g de pralin; 50 g de noix de coco râpée

2.6 57 評分

準備 30 分

總時間 45 分

30 pièces

食材

La ganache au chocolat noir

100 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
100 g de crème liquide 35% m.g.

La ganache au chocolat au lait

120 g de chocolat au lait détaillé en morceaux
80 g de crème liquide 35% m.g.

La ganache au chocolat blanc

130 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
50 g de crème liquide 35% m.g.

La finition

50 g de cacao en poudre
50 g de pralin
50 g de noix de coco râpée

難易度

簡單

營養價值每 1 pièce

蛋白質 2 g

卡路里 480 kJ / 116 kcal

脂肪 8 g

碳水化合物 8 g

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