Terrine de canard et poulet aux griottes

Name: Terrine de canard et poulet aux griottes
Prep time: 25 min
Cook time: 9 h 30 min
Total time: 9 h 30 min
Yield: 10 portions
Ingredients: 300 g de tranches de bacon; 3 c. à soupe de feuilles de persil frais; 450 g de viande de porc hachée; 300 g de poulet haché; 150 g de crème liquide, 30% m.g. min.; 1 c. à soupe de ketchup; 40 g de cognac; ½ c. à café de sel; 1 - 2 pincées de poivre moulu; 30 g de pistaches, salées et décortiquées; 40 g de griottes; 200 g de magret de canard fumé; 250 g de poivron rouge grillé, en conserve; 200 g de filet de poulet, sans peau

4.0 (4 評分 )

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難易度中等

準備時間 25 分

總共時間 9小時 30 分

份量 10 portions

食材

300 g de tranches de bacon
3 c. à soupe de feuilles de persil frais
450 g de viande de porc hachée
300 g de poulet haché
150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
1 c. à soupe de ketchup
40 g de cognac
½ c. à café de sel
1 - 2 pincées de poivre moulu
30 g de pistaches, salées et décortiquées
40 g de griottes
200 g de magret de canard fumé (environ 1-2 mm)
250 g de poivron rouge grillé, en conserve
200 g de filet de poulet, sans peau, coupé en tranches (5 mm)

營養價值: 每 1 portion
卡路里: 1775.7 kJ / 424.4 kcal
蛋白質: 26.3 g
碳水化合物: 4.1 g
脂肪: 32.3 g
飽和脂肪: 12.2 g
纖維: 0.9 g
鈉: 401 mg

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