裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Tarte chocolat caramel
準備 15 分
總時間 2小時 15 分
8 morceaux
食材
La pâte sablée au chocolat
-
250 g de farine tout usage et un peu pour le plan de travail
-
2 c. à soupe rase de cacao en poudre non sucré
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120 g de sucre à glacer
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200 g de beurre non salé froid, détaillé en dés
-
2 jaunes d'œufs
La garniture au caramel
-
400 g de lait concentré sucré
-
100 g de beurre non salé coupé en morceaux
-
150 g de sucre à fruits (sucre super fin)
La ganache au chocolat
-
90 g de chocolat noir 50% de cacao min., détaillé en morceaux
-
10 g de beurre non salé
-
90 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses
難易度
簡單
營養價值 每 1 morceau
鈉
77.3 mg
蛋白質
9.4 g
卡路里
3359.7 kJ /
803 kcal
脂肪
46.1 g
纖維
2.6 g
飽和脂肪
28.5 g
碳水化合物
91.2 g
