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Schweinslungenbraten im Weckerl
TM6 TM5

Schweinslungenbraten im Weckerl
4.7 (7 評分 )
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食材

Weckerl und Marinieren des Schweinslungenbratens

  • 250 g Wasser
  • 20 g frische Germ
    或 5 g Trockengerm
  • 430 g Weizenmehl, glatt, und etwas mehr für die Arbeitsfläche
  • 2 - 3 TL Salz, nach Geschmack
  • 480 g Schweinslungenbraten
  • ½ - 1 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack
  • 20 g Dijonsenf
  • 80 g dunkles Bier
    或 80 g Whisky (z.B. Jim Beam Honey)
  • 800 - 1000 g Pommes Frites, TK, (siehe Tipp)

Füllung

  • 50 g Olivenöl
  • 4 Knoblauchzehen
  • 280 g Zwiebeln, in Scheiben (3 mm)
  • 30 g Sojasauce
  • Senf zum Servieren
營養價值
每 1 Stück
卡路里
2942 kJ / 703 kcal
蛋白質
32 g
碳水化合物
98 g
脂肪
20 g
飽和脂肪
4 g
纖維
7 g
鈉
1853 mg

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