Riz byriani aux épinards et fruits secs

Name: Riz byriani aux épinards et fruits secs
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 150 g d'oignons; 1 gousse d'ail; 2 c. à soupe d'huile d'olive; 4 capsules de cardamome; 2 c. à soupe de gingembre en poudre; 2 c. à café de graines de cumin; 1 pincée de safran; 1 pointe de couteau de piment de Cayenne en poudre; 700 g d'eau; ½ c. à café de sel; 300 g de riz basmati; 40 g de raisins secs; 40 g de noix de cajou grillées, non salées; 150 g d'épinards frais; 30 g d'amandes effilées; 30 g de pistaches, décortiquées et non salées; 5 brins de coriandre fraîche

3.4 (14 評分 )

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難易度簡單

準備時間 15 分

總共時間 30 分

份量 4 portions

食材

150 g d'oignons, en quartiers
1 gousse d'ail
2 c. à soupe d'huile d'olive
4 capsules de cardamome verte, égrainées et écrasées
2 c. à soupe de gingembre en poudre
2 c. à café de graines de cumin
1 pincée de safran
1 pointe de couteau de piment de Cayenne en poudre
700 g d'eau
½ c. à café de sel
300 g de riz basmati
40 g de raisins secs
40 g de noix de cajou grillées, non salées
150 g d'épinards frais
30 g d'amandes effilées
30 g de pistaches, décortiquées et non salées
5 brins de coriandre fraîche, ciselés

營養價值: 每 1 portion
卡路里: 2240 kJ / 534 kcal
蛋白質: 14 g
碳水化合物: 75 g
脂肪: 19 g

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