Krustenbraten mit gerösteten Erdäpfeln, Gemüse und Cidre-Sauce
TM6 TM5

Krustenbraten mit gerösteten Erdäpfeln, Gemüse und Cidre-Sauce

4.6 (7 評分 )

食材

Krustenbraten

  • 1 Stück Schweinsschulter mit Schwarte (ca. 1700-2000 g)
  • 2 - 3 EL Salz, grob, nach Geschmack
  • 800 g Erdäpfel, festkochend, geschält, in großen Stücken (5-6 cm)
  • 250 g Gemüsefond

Petersilie und Gemüse

  • 10 g Petersilie, frisch, Blättchen abgezupft
  • 500 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    或 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • 800 g gemischtes Gemüse (z.B. Karotten, in Stiften (1 x 5 cm), Karfiolröschen oder eine Gemüsemischung)

Cidre-Sauce und Fertigstellung

  • 20 g Butter, in Stücken
  • 40 g Wasser
  • 280 g Cidre, trocken
  • 2 EL Weizenmehl, glatt
  • 1 TL Salz
  • ½ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

營養價值
每 1 Portion
卡路里
2005.3 kJ / 490 kcal
蛋白質
62 g
碳水化合物
30 g
脂肪
8 g
纖維
7.7 g

喜歡您看到的嗎?這個食譜和超過80 000個其他食譜在等著您!

免費註冊

註冊我們的 30 天免費試用會員,探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

更多資訊

替代食譜

/search/zh-Hant?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r819136