Osso-buco et boulgour
TM6 TM5 TM31

Osso-buco et boulgour
3.7 (10 評分 )
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食材

  • 250 g de boulgour
  • 200 g d'eau tiède
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • sel
  • 1 oignon, en quartiers
  • 1 gousse d'ail
  • 800 g de veau (jarret et morceaux sans os), en tranches
  • 20 g de farine
  • 3 tomates pelées, en conserve
  • 250 g de carottes, en morceaux
  • 1 branche de céleri, en morceaux
  • 100 g de vin blanc sec
  • 35 g de concentré de tomate
  • ½ cube de bouillon de volaille
  • 1 bouquet garni
  • du poivre moulu
  • 3 brins de persil frais, effeuilés
營養價值
每 1 portion
卡路里
2493 kJ / 593 kcal
蛋白質
52 g
碳水化合物
55 g
脂肪
15 g

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