Sauté de veau aux artichauts et petits pois

Name: Sauté de veau aux artichauts et petits pois
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 150 g d'oignons; 1 c. à soupe d'huile d'olive; 600 g de veau; 400 g d'eau; 50 g de vin blanc; 1 c. à café de fond de veau; 2 branches de thym frais; 1 feuille de laurier; du sel; 250 g de petits pois frais; 300 g de fonds d'artichaut