Auberginen-Paprika-Pasta

Auberginen-Paprika-Pasta

4.4 733 評分

準備 10 分

總時間 30 分

4 Portionen

食材

Wasser zum Kochen
Salz und etwas mehr zum Kochen
1 TL
Knoblauchzehe
1
Zwiebeln halbiert
100 g
Auberginen in Würfeln (3 cm)
350 g
Olivenöl
30 g
Tomatenmark
70 g
rote Paprika in Würfeln (2 cm)
300 g
Tomaten in Stücken
300 g
Rotwein, trocken
50 g
50 g Gemüsebrühe, flüssig
Cayenne-Pfeffer
2 Prisen
Pfeffer
½ TL
Penne Rigate
320 g
320 g Nudeln
Mozzarella abgetropft, in Stücken
125 g
Basilikum (非必選) abgezupft, zum Garnieren
2 Stängel

難易度

簡單

營養價值每 1 Portion

鈉 825 mg

蛋白質 20 g

卡路里 2276 kJ / 544 kcal

脂肪 16 g

纖維 8.6 g

飽和脂肪 6 g

碳水化合物 78 g

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