Petit écolier salé aux olives

Name: Petit écolier salé aux olives
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 pièces
Ingredients: 100 g de parmesan; 180 g de farine de blé; 120 g de beurre demi-sel; 2 jaunes d'œufs; 2 branches de thym frais; 2 c. à soupe de graines de sésame; 80 g de fromage à tartiner; 30 g de crème fraîche; 2 pincées de sel; 1 pincée de poivre moulu; 2 feuilles de gélatine alimentaire; 100 g d'olives noires dénoyautées; 5 g d'huile d'olive; 15 g d'eau; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre moulu; 20 g de crème liquide 30-40% m.g.

5.0 (2 評分 )

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難易度中等

準備時間 30 分

總共時間 50 分

份量 12 pièces

食材

100 g de parmesan, en morceaux
180 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
120 g de beurre demi-sel, en morceaux
2 jaunes d'œufs
2 branches de thym frais, effeuillées
2 c. à soupe de graines de sésame

80 g de fromage à tartiner
30 g de crème fraîche
2 pincées de sel
1 pincée de poivre moulu

2 feuilles de gélatine alimentaire, et un récipient d'eau froide
100 g d'olives noires dénoyautées
5 g d'huile d'olive
15 g d'eau
1 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu
20 g de crème liquide 30-40% m.g.

營養價值: 每 1 pièce
卡路里: 893.2 kJ / 213.5 kcal
蛋白質: 5.8 g
碳水化合物: 13.1 g
脂肪: 15.6 g
飽和脂肪: 8.5 g
纖維: 0.9 g
鈉: 295.3 mg

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