Sopa fría de curry rojo

Name: Sopa fría de curry rojo
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 porción
Ingredients: 400 g de pimiento rojo, en conserva; 200 g de jitomate; 1 chile rojo, fresco; 80 g de cebolla; 20 - 30 g de jengibre; 1 de mezcla de hierbas de olor secas; 2 diente de ajo; 50 g de pasta de curry tailandesa; 20 g de jugo de limón recién exprimido; 400 g leche de coco; 20 g de aceite de ajonjolí; 30 g de vinagre de arroz; 30 g de salsa de soya; 30 g de azúcar morena; 2 - 3 pizcas de pimienta blanca molida; 1 pieza de calabacita; hojas de cilantro; cacahuate salado tostado; limón verde

5.0 (1 評分 )

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難易度簡單

準備時間 5 分

總共時間 10 分

份量 4 porción

食材

400 g de pimiento rojo, en conserva sin semillas, en trozos
200 g de jitomate en trozos
1 chile rojo, fresco sin semillas, picado grueso
80 g de cebolla reducida a la mitad
20 - 30 g de jengibre en rebanadas (2 mm)
1 de mezcla de hierbas de olor secas, sin hojas duras, en trozos
2 diente de ajo
50 g de pasta de curry tailandesa
或 50 g pasta de curry rojo
20 g de jugo de limón recién exprimido
400 g leche de coco y más para rociar
20 g de aceite de ajonjolí
30 g de vinagre de arroz
30 g de salsa de soya
30 g de azúcar morena
2 - 3 pizcas de pimienta blanca molida
1 pieza de calabacita
hojas de cilantro, para decorar
cacahuate salado tostado, para decorar
limón verde, en rebanadas, para decorar

營養價值: 每 1 porción
卡路里: 1489.8 kJ / 356.1 kcal
蛋白質: 5.2 g
碳水化合物: 48.2 g
脂肪: 16.9 g
飽和脂肪: 10.2 g
纖維: 8.1 g
鈉: 563.4 mg

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