Salade de vermicelles à la mangue et à la papaye

Name: Salade de vermicelles à la mangue et à la papaye
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 - 150 g de vermicelles de riz; eau chaude; 40 g de cacahuètes grillées non salées; 40 g d'oignon rouge; 2 gousses d'ail; 1 - 2 piments oiseau frais; 150 g de tomates cerise; 20 g de sauce de soja; 30 g de vinaigre de riz; 50 g de jus de citron vert, fraîchement pressé; 1 - 2 c. à soupe de sucre roux; 2 pincées de sel; 300 g de papaye; 300 g de mangue; 60 - 80 g de germes de haricot mungo frais; 1 citron vert; coriandre fraîche; piment séché en flocons

5.0 (4 評分 )

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難易度簡單

準備時間 15 分

總共時間 30 分

份量 4 portions

食材

100 - 150 g de vermicelles de riz (voir "Variante(s)")
eau chaude
40 g de cacahuètes grillées non salées
40 g d'oignon rouge, coupé en deux
2 gousses d'ail
1 - 2 piments oiseau frais, égrenés et grossièrement hachés
150 g de tomates cerise, coupées en deux
20 g de sauce de soja
30 g de vinaigre de riz
50 g de jus de citron vert, fraîchement pressé
1 - 2 c. à soupe de sucre roux
2 pincées de sel
300 g de papaye ferme, épépinée et coupée en quatre
300 g de mangue ferme, en quartiers
60 - 80 g de germes de haricot mungo frais
1 citron vert, en quartiers
coriandre fraîche, pour la finition
piment séché en flocons, pour la finition

營養價值: 每 1 portion
卡路里: 1218.3 kJ / 291.2 kcal
蛋白質: 7.1 g
碳水化合物: 56.4 g
脂肪: 5.9 g
飽和脂肪: 0.9 g
纖維: 5.4 g
鈉: 419 mg

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