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Pizzette fritte con mousse di baccalà
TM6 TM5 TM31

Pizzette fritte con mousse di baccalà
4.4 (5 評分 )
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食材

Pizzette

  • 175 g di acqua
  • 5 g di lievito di birra fresco
  • 5 g di zucchero
  • 300 g di farina tipo 0 + q.b.
  • 8 g di sale

Mousse di baccalà

  • 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
    或 4 - 5 fili di erba cipollina fresca
  • ½ spicchio di aglio
  • 130 g di olio extravergine di oliva
  • 500 g di acqua
  • 400 g di baccalà ammollato e dissalato, a pezzi (3 cm)
  • 15 g di latte
  • 1 pizzico di sale
  • 1 - 2 pizzichi di pepe bianco macinato

Terminare la preparazione

  • olio per frittura q.b.
營養價值
每 1 pezzo
卡路里
859.1 kJ / 205.3 kcal
蛋白質
7.7 g
碳水化合物
14.7 g
脂肪
13.3 g
飽和脂肪
1.2 g
纖維
0.7 g
鈉
266.1 mg

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