Escabeche de bacalhau

Name: Escabeche de bacalhau
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 40 g passas de corinto; 50 g vinho branco; 800 g posta de bacalhau demolhado; 20 g salsa; 1 pitada de pimenta; 3 dentes de alho; 400 g cebola; 100 g cenoura; 150 g azeite; 100 g vinagre de vinho branco; 2 folhas de louro; 1 c. chá de sal