Schweinefilet aus dem Ofen mit Reis

Name: Schweinefilet aus dem Ofen mit Reis
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 20 g Petersilie; 120 g Zwiebeln; 20 g Öl; 400 g braune Champignons; 100 g Wasser; 200 g Schmand; 200 g Sahne; ½ TL Salz; 3 Prisen Pfeffer; 40 g Bratensaucen-Paste; 1 TL Zitronensaft; 600 - 800 g Schweinefilet; 2 EL Öl; 1 ½ TL Salz; Pfeffer; 350 g Langkornreis, weiß; 650 g Wasser; 1 EL Öl; 1 ½ TL Salz

4.7 (360 評分 )

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難易度簡單

準備時間 30 分

總共時間 1小時 20 分

份量 4 Portionen

食材

20 g Petersilie, abgezupft
120 g Zwiebeln, halbiert
20 g Öl
400 g braune Champignons, in Scheiben
或 400 g Waldpilze, in Scheiben
100 g Wasser
200 g Schmand
200 g Sahne
½ TL Salz
3 Prisen Pfeffer
40 g Bratensaucen-Paste (z. B. von Lacroix)
或 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 TL Zitronensaft
600 - 800 g Schweinefilet, am Stück
2 EL Öl zum Anbraten

1 ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
350 g Langkornreis, weiß
650 g Wasser
1 EL Öl
1 ½ TL Salz

營養價值: 每 1 Portion
卡路里: 4135 kJ / 988 kcal
蛋白質: 49 g
碳水化合物: 81 g
脂肪: 55 g
飽和脂肪: 22 g
纖維: 3.2 g
鈉: 2004 mg

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