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Gratinierte Himbeeren
TM6

Gratinierte Himbeeren
2.8 (6 評分 )
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食材

  • 80 g Zucker
  • 12 g Himbeeren, gefriergetrocknet

Gratinier-Masse

  • 50 g Himbeeren, frisch
  • 100 g Sahne
  • 8 g Sahnesteif
  • 1 EL Vanillezucker, selbst gemacht
  • 200 g Mascarpone
  • 4 Eigelb
  • 40 g Himbeer-Gelee

Sablés

  • 60 g Butter, in Stücken
  • 2 Eigelb
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Mehl
  • 1 TL frische Thymianblättchen, gehackt
  • 1 TL Zitronenschale, gerieben

Crème Pâtissière

  • 500 g Milch
  • 30 g Zucker
  • 60 g Mehl
  • 2 Eier
  • 2 Eigelb
  • 1 TL Vanilleextrakt

Fertigstellung

  • 250 g Himbeeren, frisch
營養價值
每 1 Portion
卡路里
2362 kJ / 565 kcal
蛋白質
12 g
碳水化合物
67 g
脂肪
29 g
飽和脂肪
16 g
纖維
4.7 g
鈉
168 mg

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