Creme de marisco e champanhe coberto

Name: Creme de marisco e champanhe coberto
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 40 g chalota; 300 g champanhe; 800 g mexilhão fresco e limpo; 300 g camarão cozido; 12 vieiras; 25 g farinha; 250 g natas; 1 pé de tomilho; 1 pitada de pimenta-de-caiena em pó; 2 - 3 pitadas de sal; 2 - 3 pitadas de pimenta; Sumo de limão; 230 g massa folhada; 1 ovo