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Bagels

Bagels
4.7 266 評分
準備 15 分
總時間 1小時 20 分
6 pieces
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食材

  • water plus extra for cooking
    240 g
  • dried instant yeast
    ¾ tsp
    10 g fresh yeast, crumbled
  • strong white bread flour (see tip), plus extra for dusting
    450 g
  • fine sea salt
    1 ½ tsp
  • vegetable oil plus extra for greasing
    1 ½ tsp
  • barley malt extract
    1 ½ tsp
  • bicarbonate of soda
    1 Tbsp
  • poppy seeds for sprinkling
  • sesame seeds for sprinkling
  • pumpkin seeds for sprinkling

難易度

中等

營養價值 每 1 piece

蛋白質 10.1 g
卡路里 1183 kJ / 283 kcal
脂肪 2.4 g
碳水化合物 55.2 g

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