Sanduíche de frango com maionese de beterraba

Name: Sanduíche de frango com maionese de beterraba
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 400 g peito de frango, sem pele, sem osso; 1 c. chá de sal; ½ c. chá de páprica doce em pó; 2 pitadas de pimenta do reino em pó; 3 c. chá de vinagre de maçã; 1000 g água; 250 g óleo de girassol; 1 ovo; 70 g beterraba cozida; 4 baguetes; 6 folha de alface; 100 g cenoura