難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 oz whole black peppercorns
- 4 filet mignons (approx. 5 oz ea.)
- 2 oz liquid beef stock
- 1 ½ oz brandy
- 2 oz heavy whipping cream
- 1 ½ oz unsalted butter, diced
- 2 tbsp extra virgin olive oil
- 1 pinch sea salt, or to taste
- salad, to serve
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 4072.7 kJ / 973.4 kcal
- 蛋白質
- 69.1 g
- 碳水化合物
- 5.4 g
- 脂肪
- 71.4 g
- 飽和脂肪
- 30.7 g
- 纖維
- 1.9 g
- 鈉
- 217.4 mg
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