Bocata de rosbif

Name: Bocata de rosbif
Prep time: 30 min
Cook time: 24 h 30 min
Total time: 24 h 30 min
Yield: 8 unidades
Ingredients: 900 - 1000 g de lomo alto de buey; 800 g de agua; 500 g de cebolla roja; 20 g de aceite de oliva; 30 g de vino tinto; 1 - 2 pellizcos de sal; 1 pellizco de pimienta negra molida; 150 g de mayonesa; 30 g de crème fraîche; 30 g de mostaza de Dijon; 1 pellizco de sal; 1 pellizco de pimienta molida; 10 g de salsa inglesa (salsa Worcestershire); 4 baguettes

4.8 (4 評分 )

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難易度中等

準備時間 30 分

總共時間 24小時 30 分

份量 8 unidades

食材

900 - 1000 g de lomo alto de buey (atado para que no pierda la forma)
800 g de agua

500 g de cebolla roja en octavos
20 g de aceite de oliva
30 g de vino tinto
1 - 2 pellizcos de sal
1 pellizco de pimienta negra molida

150 g de mayonesa
30 g de crème fraîche
30 g de mostaza de Dijon
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
10 g de salsa inglesa (salsa Worcestershire)

4 baguettes (cortadas por la mitad)

營養價值: 每 1 unidad
卡路里: 3437 kJ / 821 kcal
蛋白質: 42.9 g
碳水化合物: 99.4 g
脂肪: 27.5 g
飽和脂肪: 5.9 g
纖維: 4.7 g
鈉: 1219.9 mg

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