Chutney fragole e pepe verde

Chutney fragole e pepe verde

無評分

準備 30 分

總時間 1小時

1800 g

食材

350 g di cipolla rossa di Tropea a metà
40 g di olio di semi di girasole
½ - 1 peperoncino piccante rosso, fresco senza semi e tagliato a pezzetti
120 g di mela, qualsiasi tipo non sbucciata, denocciolata e tagliata a pezzi
800 g di fragole pulite e a metà
65 g di grani di pepe verde in salamoia sgocciolati e asciugati
5 g di pepe bianco macinato
5 g di sale
90 g di aceto di vino bianco con 5% di acidità
5 g di cannella in polvere
20 g di timo secco
5 g di zenzero in polvere
500 g di zucchero

500 g di zucchero gelificante 2:1
5 g di succo di limone (非必選) (vedere consigli)

難易度

簡單

營養價值每 30 g

鈉 42.4 mg

蛋白質 0.2 g

卡路里 197.6 kJ / 47.2 kcal

脂肪 0.7 g

纖維 0.5 g

飽和脂肪 0.1 g

碳水化合物 10.4 g

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