Dlouho tažený vývar s low carb játrovými knedlíčky

Name: Dlouho tažený vývar s low carb játrovými knedlíčky
Prep time: 40 min
Cook time: 8 h 30 min
Total time: 8 h 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 120 gramů morkové kosti; 220 gramů hovězích žeber; 60 gramů cibule; 1 stroužek česneku; 80 gramů mrkve; 100 gramů kořenové petržele; 1500 gramů vody; 100 gramů celeru; 2 snítky hladkolisté petržele; 8 kuliček černého pepře; 4 kuličky nového koření; 2 lístky bobkového listu; 1 polévkovou lžíci soli, hrubé; 150 gramů kuřecích jater; 1 vejce; 1 stroužek česneku; 2 polévkové lžíce psyllia; 1 špetku soli; 1 špetka mletého černého pepře; 80 gramů mrkve; 80 gramů kořenové petržele; 50 gramů celeru; 2 snítky hladkolisté petržele