裝置與配件
Semi-freddo with marbled kiwi coulis
準備 15 分
總時間 4小時 20 分
6 portions
食材
Kiwi coulis
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kiwifruit (approx. 120 g), peeled2
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caster sugar30 g
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lemon juice½ tsp
Semi-freddo
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eggs separated2
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caster sugar50 g
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natural vanilla extract1 tsp
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pouring (whipping) cream (see Tips)300 g
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sea salt1 pinch
難易度
中等
營養價值 每 1 portion
鈉
71.5 mg
蛋白質
4 g
卡路里
1084 kJ /
258 kcal
脂肪
20 g
纖維
1 g
飽和脂肪
12 g
碳水化合物
17.4 g