難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
蒸鸡
- 1000 克 鸡肉 (半只鸡)，带皮和骨
- ½ 茶匙 盐
- 1 汤匙 绍兴花雕酒
- 1 小支 青葱
- 800 克 水
绿姜蓉
- 70 克 新鲜姜 ，拍扁 (参考贴士)
- 30 克 青葱 ，切段 (4公分)
- 60 克 食油
- 1 茶匙 鸡精粉 ，自制或市售
- 1 小撮 盐 ，适量调味
- 1 茶匙 糖
装饰
- 1 小支 青葱 ，切葱花，装饰用
- 1 条 新鲜红辣椒 ，切成薄片，装饰用
- 營養價值
- 每 1 人份
- 卡路里
- 1454 kJ / 347 kcal
- 蛋白質
- 41 g
- 碳水化合物
- 4 g
- 脂肪
- 18 g
- 飽和脂肪
- 7 g
- 纖維
- 1 g
- 鈉
- 449 mg
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