Geflügelpastete mit Pistazien und Portwein
TM6 TM5

Geflügelpastete mit Pistazien und Portwein

3.7 (12 評分 )

食材

Teig

  • 500 g Mehl
  • 250 g Butter, kalt, in Stücken
  • 1 TL Salz
  • 90 g Wasser, kalt
  • 1 Ei

Füllung und Fertigstellung

  • 400 g Putenbrust, in Würfeln (ca. 2 cm)
  • 200 g Hackfleisch, gemischt, zerzupft
  • 150 g fetter Speck, ohne Schwarte, in Würfeln (1,5 cm)
  • 80 g Zwiebeln, halbiert
  • 15 g Butter und etwas mehr zum Einfetten
  • 200 g Geflügelleber, in Stücken (3-4 cm)
  • 25 g Toastbrot, ohne Rinde, in Stücken
  • 60 g Milch
  • Mehl zum Bearbeiten
  • 200 g Sahne
  • 2 Eier, davon 1 getrennt
  • 1 ¾ TL Salz
  • 1 TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
  • 1 TL Majoran
  • ¼ TL Muskat
  • 30 g Pistazien, gesalzen, geschält
  • 4 Blätter Gelatine
  • 100 g Wasser und etwas mehr zum Einweichen
  • 150 g Portwein
    或 150 g Traubensaft
  • ¼ TL Zucker

營養價值
每 1 Scheibe
卡路里
1906 kJ / 456 kcal
蛋白質
17 g
碳水化合物
28 g
脂肪
29 g
飽和脂肪
15 g
纖維
1.3 g
464 mg

喜歡您看到的嗎?這個食譜和超過80 000個其他食譜在等著您!

免費註冊

註冊我們的 30 天免費試用會員,探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

更多資訊

替代食譜

/search/zh-Hant?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r801944