Dos de bar sur lit de poireaux et champignons

Name: Dos de bar sur lit de poireaux et champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 10 pincées de sel; 10 pincées de poivre moulu; 6 filets de bar; 600 g de champignons de Paris frais; 500 g de poireaux; 50 g d'échalotes; 100 g d'eau; 100 g de vin blanc sec; 30 g de farine de blé; 200 g de crème liquide 30-40% m.g.; 1 c. à soupe de fumet de poisson

3.7 (6 評分 )

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難易度簡單

準備時間 10 分

總共時間 40 分

份量 6 portions

食材

10 pincées de sel
10 pincées de poivre moulu
6 filets de bar
600 g de champignons de Paris frais
500 g de poireaux, coupés en tronçons
50 g d'échalotes
100 g d'eau
100 g de vin blanc sec
30 g de farine de blé
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 c. à soupe de fumet de poisson

營養價值: 每 1 portion
卡路里: 1472.1 kJ / 351.8 kcal
蛋白質: 29.6 g
碳水化合物: 21.9 g
脂肪: 15.6 g
飽和脂肪: 8.4 g
纖維: 3 g
鈉: 378.3 mg

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