Mosaik-Lachs

Mosaik-Lachs

2.5 8 評分

準備 30 分

總時間 7小時 30 分

6 Portionen

食材

Lachsfilet, frisch, ohne Haut in Scheiben (2-3 cm)
500 g
Fleur de Sel
2 ½ TL
Wasser und mehr zum Abspülen und Abschrecken
1650 g
Nori-Blätter in Stücken (ca. 5 cm)
10 g
Zitronensaft
30 g
Kaviar (schwarz)
20 g
Himbeeren
50 g
rote Johannisbeeren
50 g
Sprossen
10 g
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 TL

難易度

進階

營養價值每 1 Portion

鈉 893 mg

蛋白質 18 g

卡路里 890 kJ / 213 kcal

脂肪 12 g

纖維 0.7 g

飽和脂肪 2 g

碳水化合物 8 g

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