Dattel-Nuss-Konfekt und Mango-Espuma mit exotischen Früchten

Name: Dattel-Nuss-Konfekt und Mango-Espuma mit exotischen Früchten
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 70 g Haselnüsse; 60 g Mandeln; 100 g Datteln, entsteint; 100 g vegane Margarine; 100 g Speisesirup, hell; 10 g Backkakao; ¼ TL Zimt, gemahlen; ¼ TL Kardamom, gemahlen; 2 Orangen; 150 g Ananas, frisch; 1 Sternfrucht; 6 Physalis; 60 g Zucker; 300 g Mango, reif; 20 g Zitronensaft; 100 g Orangensaft; 80 g Wasser; ¾ TL Agar-Agar-Pulver

3.8 (8 評分 )

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難易度中等

準備時間 20 分

總共時間 2小時

份量 6 Portionen

食材

70 g Haselnüsse
60 g Mandeln
100 g Datteln, entsteint
100 g vegane Margarine, in Stücken
100 g Speisesirup, hell (z. B. von Grafschafter)
10 g Backkakao
¼ TL Zimt, gemahlen
¼ TL Kardamom, gemahlen

2 Orangen
150 g Ananas, frisch
1 Sternfrucht
6 Physalis
60 g Zucker
300 g Mango, reif, in Stücken
20 g Zitronensaft
100 g Orangensaft
80 g Wasser
¾ TL Agar-Agar-Pulver (siehe Tipp)

營養價值: 每 1 Portion
卡路里: 1990 kJ / 476 kcal
蛋白質: 6 g
碳水化合物: 59 g
脂肪: 26 g
飽和脂肪: 5 g
纖維: 7.7 g
鈉: 133 mg

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