Gaufre burger

Name: Gaufre burger
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 80 g de parmesan; 250 g de farine de blé; 1 c. à café de levure chimique; 2 œufs; 360 g de lait entier; 50 g d'huile d'olive; 5 pincées de sel; 3 oignons rouges; 300 g de viande hachée; 150 g de lardon; 5 pincées de poivre moulu; 200 g de fromage de chèvre en bûche; 100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.; 100 g de tomates; 6 feuilles de salade verte