Feuilleté au fromage

Name: Feuilleté au fromage
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g de beurre; 200 g de farine de blé; 90 g d'eau froide; 1 pincée de sel; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 10 g de beurre; 200 g de fromage de chèvre; 1 c. à café d'herbes de Provence déshydratées; 200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.; 3 pincées de sel; 3 pincées de poivre moulu; 50 g de fromage râpé; 1 œuf; 50 g de camembert; 1 c. à café de graines de pavot