Soupe aux champignons des bois

Soupe aux champignons des bois

2.4 42 評分

準備 5 分

總時間 45 分

6 portions

食材

30 g d'échalote
30 g de beurre
500 g de champignons frais variés (cèpes, chanterelles, girolles, etc)
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
700 g d'eau
1 jaune d'œuf
80 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 - 3 brins de cerfeuil frais ciselés, à ajuster en fonction des goûts

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

蛋白質 3.5 g

卡路里 504 kJ / 124 kcal

脂肪 10 g

纖維 4.3 g

碳水化合物 5.3 g

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