Risotto con calabaza y roquefort

Name: Risotto con calabaza y roquefort
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 40 g de queso parmesano; 40 g de leche; 100 g de queso roquefort; 1 yema de huevo; 60 g de aceite de oliva; 300 g de pulpa de calabaza; 3 cucharaditas de sal; 1 pellizco de pimienta negra molida; 1 cucharadita de romero seco desmenuzado; 320 g de arroz de grano redondo; 100 g de vino blanco; 700 g de agua; 30 g de mantequilla

4.2 (79 評分 )

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難易度簡單

準備時間 10 分

總共時間 45 分

份量 6 raciones

食材

40 g de queso parmesano en trozos de 2-3 cm

40 g de leche
100 g de queso roquefort desmenuzado
1 yema de huevo

60 g de aceite de oliva
300 g de pulpa de calabaza en trozos de 2-3 cm
3 cucharaditas de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
1 cucharadita de romero seco desmenuzado
320 g de arroz de grano redondo
100 g de vino blanco
700 g de agua
30 g de mantequilla en trozos de 1-2 cm

營養價值: 每 6 raciones
卡路里: 12671.8 kJ / 3028.6 kcal
蛋白質: 85.7 g
碳水化合物: 284.4 g
脂肪: 162.8 g
飽和脂肪: 72.2 g
纖維: 1.6 g
鈉: 11220.6 mg

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