Crema de calabaza y langostinos

Name: Crema de calabaza y langostinos
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 raciones
Ingredients: 700 g de langostinos crudos sin pelar; 30 g de aceite de oliva; 120 g de cebolla; 1 cucharadita de sal; 700 g de agua; 30 g de aceite de oliva; 75 g de puerro; 400 g de calabaza; 150 g de patatas; 30 g de brandy; 1 cucharadita de sal; 1 - 2 pellizcos de pimienta molida; 1 cucharadita de mantequilla