Involtini di pollo con crema di funghi; Crostata ai fichi freschi (Bimby Friend)

Name: Involtini di pollo con crema di funghi; Crostata ai fichi freschi (Bimby Friend)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 8 di filetti di petto di pollo; 100 g di mortadella; 100 g di scamorza; 3 pizzico di sale; 2 pizzico di pepe nero macinato; 10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 1 spicchio di aglio; 15 g di scalogno; 25 g di olio extravergine di oliva; 250 g di funghi prataioli; 15 g di funghi porcini secchi; 100 g di latte; 90 g di amaretti; 300 g di farina tipo 00; 110 g di zucchero; ½ limone; 4 g di lievito in polvere per dolci; 1 uovo; 1 tuorlo; 140 g di burro; 10 fichi; zucchero a velo

4.3 (3 評分 )

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難易度簡單

準備時間 20 分

總共時間 1小時

份量 4 porzioni

食材

8 di filetti di petto di pollo (circa 600 g, spessore 2 mm)
100 g di mortadella a fette
100 g di scamorza dolce, a fette
或 100 g di provola dolce, a fette
3 pizzico di sale
2 pizzico di pepe nero macinato
10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
15 g di scalogno
25 g di olio extravergine di oliva + q.b.
250 g di funghi prataioli crema, a metà
15 g di funghi porcini secchi, ammollati in 200 g di acqua tiepida
100 g di latte
90 g di amaretti secchi
300 g di farina tipo 00 + q.b.
110 g di zucchero
½ limone, la scorza (senza la parte bianca)
4 g di lievito in polvere per dolci
1 uovo
1 tuorlo
140 g di burro freddo, a pezzi (2 cm) + q.b.
10 fichi freschi, in spicchi
zucchero a velo, a piacere

營養價值: 每 1 porzione
卡路里: 5078.3 kJ / 1213.8 kcal
蛋白質: 63.5 g
碳水化合物: 117.9 g
脂肪: 57.6 g
飽和脂肪: 8.8 g
纖維: 3.7 g
鈉: 1056.7 mg

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