Salată de somon și orez cu lămâie

Name: Salată de somon și orez cu lămâie
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porții
Ingredients: 3 - 4 lămâi; 170 g smântână fermentată, de orice tip; 1 lingură mărar proaspăt; 1 linguriță capere în oțet; ¼ linguriță sare; 2 căței de usturoi; 1 ½ linguriță sare; 1 linguriță boabe de piper negru; 55 g ceapă verde; 30 g pătrunjel proaspăt; ½ linguriță turmeric uscat, măcinat; 255 g orez alb cu bobul lung; 1190 g apă; 255 g sparanghel; 1 lămâie; 680 g file de somon proaspăt, fără piele; 1 lingură mărar proaspăt