Rosa Schokoladen-Kokos-Choux (Windbeutel)

Name: Rosa Schokoladen-Kokos-Choux (Windbeutel)
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 200 g weiße Kuvertüre; 24 g Himbeeren, gefriergetrocknet; 80 g brauner Zucker; 60 g Butter; 60 g Mehl; 50 g Kokosraspeln; 40 g Zucker; 60 g Eigelb; 140 g Sahne; 100 g Milch; ½ TL Salz; 10 g Speisestärke; 65 g Milch; 65 g Wasser; 60 g Butter; ½ TL Salz; ½ TL Zucker; 70 g Mehl; 2 Eier

3.8 (4 評分 )

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難易度進階

準備時間 1小時 30 分

總共時間 3小時 15 分

份量 12 Stück

食材

200 g weiße Kuvertüre, in Stücken

24 g Himbeeren, gefriergetrocknet
80 g brauner Zucker
60 g Butter, weich, in Stücken
60 g Mehl
50 g Kokosraspeln

40 g Zucker
60 g Eigelb, von ca. 3 - 4 Eiern
140 g Sahne
100 g Milch
½ TL Salz
10 g Speisestärke

65 g Milch
65 g Wasser
60 g Butter, in Stücken
½ TL Salz
½ TL Zucker
70 g Mehl
2 Eier, glatt verquirlt

營養價值: 每 1 Stück
卡路里: 1455 kJ / 348 kcal
蛋白質: 5 g
碳水化合物: 31 g
脂肪: 23 g
飽和脂肪: 15 g
纖維: 1.2 g
鈉: 239 mg

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Rosa Schokoladen-Kokos-Choux (Windbeutel)

難易度

準備時間

總共時間

份量

食材

Vorbereitung

Kokos-Mürbeteig

Cremeux

Choux

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