Religieuse au café

Name: Religieuse au café
Prep time: 50 min
Cook time: 4 h 40 min
Total time: 4 h 40 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 500 g de lait; 60 g de sucre en poudre; 14 g de sucre vanillé; 4 jaunes d'œufs; 45 g de fécule de maïs; 15 g d'extrait naturel de café; 65 g de beurre; 10 g d'eau; 40 g de sucre en poudre; 10 g d'œuf; 6 g de jaune d'œuf; 60 g de beurre; 150 g d'eau; 1 pincée de sel; 4 g de sucre en poudre; 45 g de beurre demi-sel; 90 g de farine; 3 œufs; 300 g de glaçage pour gâteau; 4 - 5 gouttes d'extrait naturel de café

4.6 (9 評分 )

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難易度進階

準備時間 50 分

總共時間 4小時 40 分

份量 6 portions

食材

500 g de lait
60 g de sucre en poudre
14 g de sucre vanillé
4 jaunes d'œufs
45 g de fécule de maïs
15 g d'extrait naturel de café
65 g de beurre, en morceaux

10 g d'eau
40 g de sucre en poudre
10 g d'œuf
6 g de jaune d'œuf
60 g de beurre, en morceaux

150 g d'eau
1 pincée de sel
4 g de sucre en poudre
45 g de beurre demi-sel, en morceaux
90 g de farine T55
3 œufs

300 g de glaçage pour gâteau (fondant)
4 - 5 gouttes d'extrait naturel de café

營養價值: 每 1 portion
卡路里: 2277 kJ / 548 kcal
蛋白質: 14 g
碳水化合物: 107 g
脂肪: 41 g

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難易度

準備時間

總共時間

份量

食材

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