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熟醉大闸蟹
TM5 / TM6 + Thermomix® Friend

熟醉大闸蟹
5.0 (2 評分 )
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食材

  • 600 克 水 ，蒸煮用
  • 8 只 大闸蟹 （每个约150克左右），活的，洗刷干净，捆扎好
  • 100 克 老抽
  • 200 克 生抽
  • 50 克 美极鲜味汁
  • 2 只 八角
  • 1 - 2 支 干辣椒
  • 2 片 白芷
  • 1 块 桂皮
  • 3 颗 白豆蔻
  • 20 克 红花椒
  • 100 克 姜 ，切片
  • 100 克 葱 ，切段
  • ½ 只 橙 ，取皮
  • 8 颗 话梅 ，选咸话梅最佳
  • 75 克 蚝油
  • 1000 克 花雕酒
  • 700 克 糖
  • 100 克 盐
  • 100 克 白兰地
營養價值
每 1 个
卡路里
688.6 kJ / 164.8 kcal
蛋白質
12 g
碳水化合物
20.3 g
脂肪
1.7 g
飽和脂肪
0.3 g
纖維
0 g
鈉
1752.5 mg

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