難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
蒸鳕鱼
- 1 片 鳕鱼片 (约200克)
- 10 克 新鲜姜 ，切成薄片
- 2 小支 青葱 ，切成4公分段
- 1 茶匙 麻油
- 1 茶匙 酱青
- 1 汤匙 黄酒 (非必選)
米饭和小芥兰
- 1070 克 水
- 300 克 白香米 ，洗净
- 30 克 杂粮米 ，洗净
- 200 克 小芥兰 ，洗净
- 2 汤匙 酱青
- 1 茶匙 麻油
- ½ 茶匙 绍兴花雕酒 (非必選)
- ½ 茶匙 鸡精粉 ，自制或市售
- 3 汤匙 热水
- 營養價值
- 每 1 人份
- 卡路里
- 4140 kJ / 989 kcal
- 蛋白質
- 73 g
- 碳水化合物
- 137 g
- 脂肪
- 12 g
- 飽和脂肪
- 2 g
- 纖維
- 7 g
- 鈉
- 1042 mg
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